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豉香花甲—冬季暖身的做法

2018-11-05 19:03:27
豉香花甲—冬季暖身的做法 现在的花甲比较便宜,9元一斤,中等大小的。这次我们买了10元,回来用蒜蓉豆豉辣椒炒,辣辣的,好好吃。喜欢吃贝壳类的海产品。这个菜虽然不下饭,但是给我们的晚餐增添了不少亮点哦! 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 花甲550g 辅料 酱油适量 油适量 盐适量 白砂糖适量 蒜蓉辣椒酱适量 豆豉酱适量 豆粉适量 豉香花甲—冬季暖身的做法步骤 1. 花甲稍微飞水,让花甲开口。 2. 逐一掀开,冲洗干净。 3. 锅里下油,加入适量的蒜蓉辣椒酱都豆豉酱。 4. 加入花甲,翻炒。 5. 加入适量的水。 6. 加入适量的盐和糖,盖锅煮5~8分钟左右。 7. 酱油和豆粉调成豆粉浆。 8. 加入豆粉浆。 9. 加入适量的包尾油,翻炒均匀,完成。 小贴士 1、花甲稍微飞水后,张开口,这样方便冲洗里面的淤泥。2、这个花甲,适量的蒜蓉辣椒酱和豆豉酱加入,更美味。
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